Plats
Risotto lardons & champignons [Recette au cookéo]
Une façon simple de se faire plaisir à l'italienne
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![Risotto lardons & champignons [Recette au cookéo]](/uploads/8-20200218135526.jpg)
🧺 Ingrédients
riz arborio (risotto)
350g
Bouillon de légume (ou volaille)
75cl
Créme liquide
20cl
lardons
180g
oignon
1
Champignons
150g
paprika
origan
persil
jaune d'oeuf
1
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Préparation
1
Mettre le Cookeo sur la fonction "Dorer" et faites revenir les lardons sans matière grasse pendant la phase de préchauffage.
2
Les sortir dès qu'ils sont assez cuit.
3
Mettre les oignons dans la cuve avec un filet d'huile d'olive.
4
Une fois qu'elles commencent à dorer, rajouter le riz, les champignons émincés et faites revenir 3/4 minutes.
5
Rajouter le bouillon de légume, le paprika et l'origan (la quantité à votre goût) et mettre le Cookéo en mode "Cuissons sous pression" pendant 8 minutes
Pendant la cuisson, fouettez la crème liquide avec un jaune d'oeuf.
6
Une fois le risotto cuit, rajouter la crème ainsi que les lardons et bien mélanger.
7
Laissez en "Maintien au chaud" jusqu'à servir
Rajouter un peu de persil haché en servant ! Bon appétit ! .
Galerie photos
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